天热了，念念为家东谈主准备一顿既实惠又好意思味的晚餐吗？不妨试试这几谈好意思味组合。冬瓜的澄莹、紫菜的鲜好意思与虾皮的鲜香无缺交融，一口汤下肚，暑气全消。排骨血质鲜美，米粉的香气与排骨的肉香交汇，令东谈主试吃无限。而牛肉粒炒豌豆，则是口感与养分的双重享受，牛肉的嚼劲与豌豆的澄莹在舌尖碰撞，令东谈主进退失踞。这一蒸一炒一煮，简单快捷，本钱不到50块钱，就能让家东谈主吃得欢喜又餍足！

一、【冬瓜紫菜虾皮汤】

制作配料：冬瓜1块 豆腐皮适量 大蒜2个 小葱段适量 盐1勺 白胡椒粉1小勺 紫菜适量 虾皮适量 香油几滴

制作形式：

1、冬瓜去皮切块，豆腐皮切丝焯水备用；2、热锅凉油，加入葱蒜炒香；3、加入热水煮开，下豆腐丝和冬瓜煮，食材煮熟；4、下紫菜和虾皮，加盐和胡椒粉调味即可；5、出锅撒点香菜，淋点香油；6、格外爽口好喝的素汤，澄莹不腻，一碗下肚，好适意！

二、【粉蒸排骨】

制作配料：排骨700克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 淀粉1勺

制作形式：

1、排骨提前冷水浸泡，尽量把血水浸泡出来，沥干水分备用；2、排骨里加入生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 淀粉1勺，合手拌均匀，密封腌制一个晚上入味；3、均匀裹上米粉；这个米粉是我我方作念的，大米和糯米1:2的比例，放在锅中炒至金黄色，打成小颗粒米粉，加点净水搓一搓，一合手就能成团，减轻就散掉的情状即可；4、热水上锅蒸约莫蒸1个小时傍边；5、这个粉蒸排骨果真太适口了，照旧成为我家的牌号菜了；

三、【牛肉粒炒豌豆】

制作配料：豌豆1包 牛肉1块 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐1勺 淀粉2勺

制作形式：

1、这个季节的豌豆很低廉，几块钱就不错买到，趁着这个季节不错多囤点；

2、豌豆剥出豌豆仁，不错装在密封袋里，冷冻保存，吃的本领不需要解冻；

3、把豌豆、胡萝卜丁、玉米粒焯水，炒熟捞出来过凉水；

4、牛肉提前切成小颗粒，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蚝油、淀粉，拌均匀，临了加入植物油拌均匀锁住水分，腌制20分钟以上；

5、热锅凉油加入牛肉粒，定型之后再翻面，不会粘锅；大火炒至变色即可盛出备用；

6、另起锅，加入蒜片炒香，加入豌豆、胡萝卜、玉米粒翻炒；加入牛肉粒；

7、简单调个芡汁：一勺淀粉加小半碗净水，加入1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐搅动均匀，从锅边淋入，大火收汁即可；

粉蒸排骨花了不详30块钱傍边，一斤多少量，是前次省的未几的少量排骨，未必蒸了一盘，够吃一顿；

牛肉粒炒豌豆，不详花了15元傍边，不错把牛肉粒换成鸡肉或者里脊肉；

汤不详花了3元傍边，皆是剩的一些边角料，未必放在汤里；

有任何见地和提出迎接辩驳吐槽，要是认为对您有匡助，迎接点赞温暖！您的扶植是对咱们最大的饱读吹！